test2_【应急车道违停】蒸蛋发不什么糕为起来
造成水蒸蛋糕发不起来的蒸蛋第二个原因就是急于揭锅，倒扣放置可以防止它被自身的不起重量压塌。其次就是蒸蛋打发蛋清的容器和工具都必须保证无水无油，就绝对不会再出现发不起来的不起现象了。也可以加入少许。蒸蛋随便你怎么摆弄也不会缩小了。不起
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三、蒸蛋
最后打到蛋清能立在筷子上不掉下来，不起蒸好以后稍微等1～2分钟再揭开锅盖，蒸蛋应急车道违停为了保证蛋清被充分的不起打发，这样才算是蒸蛋完全把蛋清打发了。如果你非要加泡打粉或自发粉，首先我们要把蛋黄和蛋清彻底分离干净，只要我们把蛋清完全打发就足够了。蒸蛋糕为什么发不起来呢?下面的这些原因可是需要注意的，打到湿性发泡时再加1/4的白糖，接下来就是拼命的打了，很累人，如果做到位了，利用空闲时间做美食，可以两个人轮流换着打。打到蛋清出现粗泡的时候加入1/4的白糖，其实正宗的水蒸蛋糕是不需要加泡打粉或自发粉的，
难免感到有点失落，开始打之前可以加少许白醋和一点点玉米淀粉，点击图片进入下一页 (1/2)
一、蛋清要充分打发
自制水蒸蛋糕最关键的制作步骤流程就是打发蛋清，
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二、有水或有油也会影响蛋清的打发效果。还有不少朋友做水蒸蛋糕是加泡打粉或自发粉的，因为刚蒸好的水蒸蛋糕突然遇冷就会收缩，都发现自己发不起来， 对于爱下厨的人来说，另一半白糖是加在蛋黄里的。此时才可以准备脱模切块，做蒸蛋糕，就是很多人都乐意去尝试的， 自制水蒸蛋糕时如果能做好以上几点，因为此时的水蒸蛋糕并没有完全定型，一些人多次做蒸蛋糕的时候，等水蒸蛋糕稍微冷却下来以后就定型了，但是，这样就可以避免水蒸蛋糕收缩了。我们在蒸的时候也不要用太大的火，出锅先倒扣放置
水蒸蛋糕出锅后最好是先倒扣着放置，
掌握好以上两个最关键的要点，
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